Conozco Primer Plato desde hace tiempo, y cada visita reafirma mi opinión: es una auténtica joya para los amantes de la buena comida en Playa del Carmen. Situado en un rincón discreto sobre la Avenida 15, este restaurante se ha ganado su lugar como un referente de la gastronomía local gracias a su dedicación a la frescura y a la calidad inigualable de sus platillos.
La frescura como protagonista
Lo que hace especial a Primer Plato es su compromiso con la frescura. Aquí, los mariscos son del día y de la mejor calidad en la región. Todo se prepara a diario, desde las bases de las salsas hasta los platillos más elaborados. Cada plato se cocina en el momento, lo que garantiza un sabor único y fascinante.
Uno de mis favoritos es la pasta negra con mejillones y salsa de camarones, una combinación exquisita de sabores frescos y ligeros, ideal para un día caluroso en el Caribe. También recomiendo probar su ensalada de mariscos y los ravioles de langosta, ambos con sabores vibrantes que evocan la riqueza del mar.
Una experiencia que se merece
Primer Plato no es un lugar común; es un destino gastronómico para verdaderos epicuristas. Este tipo de calidad requiere tiempo y dedicación, lo que se refleja en sus horarios limitados. El restaurante solo abre de lunes a viernes, de 1:00 p.m. a 5:00 p.m. Por eso, recomiendo verificar los horarios y llamar antes de tu visita para asegurarte de que puedas disfrutar esta experiencia única. Como dicen, “la gran comida se merece”.
Un ambiente cálido y acogedor
El restaurante tiene un aire íntimo y relajado, como si estuvieras cenando en casa de amigos. Es pequeño, lo que lo hace aún más encantador, y los propietarios, Diego y Sylvie, te reciben con una hospitalidad genuina que hace que cada visita sea memorable. No olvides traer efectivo, ya que no aceptan tarjetas, pero te aseguro que la experiencia lo vale.
Un imperdible en Playa del Carmen
Primer Plato es mucho más que un restaurante: es una experiencia culinaria que combina la frescura de los ingredientes, la calidez del servicio y un entorno acogedor. Si estás en Playa del Carmen, no puedes dejar de visitar este rincón especial. Para mí, es un lugar al que siempre vuelvo, y estoy seguro de que, una vez que lo descubras, tú también querrás regresar.
Para más detalles y conocer su propuesta culinaria, te invito a visitar su sitio web oficial.
