Santo Coyote es un restaurante emblemático en Guadalajara que ofrece una experiencia única al combinar la cocina mexicana contemporánea con sabores tradicionales prehispánicos. Su ambiente místico, inspirado en las culturas indígenas y la fusión de tradiciones, se complementa con una decoración encantadora llena de historia y arte.
El menú, diseñado por el chef Joaquín Rodríguez, incluye desde tacos de autor hasta salsas preparadas en la mesa. Además, destaca su desayuno y comida buffet, con opciones variadas y frescas, ideales para disfrutar en un entorno mágico y acogedor .
Las trece tribus Sioux y la cultura Navajo te guían para encontrar lo que buscas al camparo de los ancestros.
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